湖南教育新闻网讯 （通讯员 田玲）推进“三个高地”标志性工程建设；打造青年心生向往、人生出彩的现代化新长沙；建设全球研发中心城市......在湖南实施“三高四新”战略中，长沙挺膺当好“领头雁”、建设“示范区”。
城市的发展，离不开教育。对于长沙市属唯一入选国家“双高计划”的高职院校，长沙商贸旅游职业技术学院把服务长沙经济发展、为长沙培养复合型高素质技术技能人才视为学校的“生命线”，坚持立足长沙，服务“三湘”（湘菜、湘商、湘旅），不断探索职业教育高质量发展的“商旅模式”，培养的数万名高素质技能人才活跃在长沙各个创新发展的大舞台上。
【立德树人】
首创红色文化资源融入高职“专业育人”模式
在服务中挥洒汗水、真情奉献、绽放青春——长沙商贸旅游职院学生连续8年服务全国两会，他们在部分驻地宾馆开展餐饮、客房、会务、烹饪、礼宾等志愿服务工作，屡屡凭借过硬的服务技能、良好的精神风貌、严明的组织纪律获得了多方好评。在该校湘旅学院党总支书记周化祥看来，高职学生能够参与服务全国两会，正是学校首创的将红色文化资源融入“专业育人”模式的积极探索。
近年来，该校将红色文化教育纳入具体的人才培养整体设计，开设红色文化课程，并把各专业对应行业所树立的红色典型人物及其精神纳入专业群文化建设。同时，开发了100多个红色文化景点现场教学微课和红色教材，在专业教学的同时实现红色文化育人。其省级职业教育教学资源库“红色文化传承与创新”，目前在全国有用户近8万人，开发在线示范课程3门、职教云课程30门，总访问量接近877万人次，惠及全国200多所院校的师生。
“课程思政”为学生成长赋能
以学生为中心、以打造“金课”为抓手，大力推进课程思政建设，是该校落实立德树人根本任务的一大亮点。
如何实现“盐融入水”、润物无声？教师是关键。该校改变思政课教师管理模式，由马克思主义学院考核为主、二级专业学院参与考核；建立思政课教师对接专业大类制度，思政课教师与专业教师“手拉手”，集体备课、相互听课、互取所长。
“立德树人不仅仅是思政课教师的责任，专业教师、行政管理人员都参与，才能够真正形成‘大思政’格局。”作为国家级课程思政教学名师，该校李凤教授感言，“课程思政”需要将“思政元素”融入不同类型的课程教育教学，优化各个专业的整体教育教学体系，使其他课程始终与思政课同向同行。近年来，该校结合专业特点分类推进课程思政建设，明确了学校湘菜产业专业群、旅游服务业专业群等6个专业群课程思政建设主要内容，以“家国情怀”为首要课程思政目标，同时将职业道德、工匠精神、创新精神、职业责任、法治观念等理念逐渐渗透到日常教育教学中，有机融入课程教学。
【产教融合】
对接“三湘”产业链建设专业群
一大波网红美食让长沙成为网红城市的“实力担当”。而一大批备受长沙人热捧的餐饮品牌企业，都有一个共同的身份——长沙商贸旅游职院校企合作“伙伴”。
据不完全统计，2022年，湖南餐饮企业达5.5万家，从业人员201万人，全国湘菜产业总值超6000亿元，以17.6%的市场占有率位居全国八大菜系之首。但如何解决人才培养、技术创新、产品提质等产业链痛点已刻不容缓。该校湘菜学院按照“对接产业、注重内涵、突出重点、强化特色”的专业建设思路，建立了“专业随着经济增长方式转变‘动’，跟着产业结构升级调整‘走’，围绕企业人才需要‘转’，适应社会和市场需求‘变’”的专业设置与调整机制，重新组建智能餐饮管理专业群，突破了湘菜产业发展的人才需求瓶颈。
瞄准湘菜、湘商、湘旅等现代服务业高质量发展需要，该校将专业调整为32个，全部专业整合为6个专业群，分别对接湘菜餐饮业、旅游服务业、现代商贸业等现代服务业。其中智能餐饮管理专业群立项为国家高水平专业群。
打造校企命运共同体
校企深度协同育人是高职院校提升人才培养质量的关键所在。在前期深度合作的基础上，校企双方经过深入洽谈，该校今年与行业头部企业相继签约，校企共建“美心产业学院”“徐记餐饮产业学院”“湖南智慧文旅产业学院-中惠旅特色学徒制班”。目前，该校已和企业共建特色产业学院7个。另外，该校今年先后牵头成立了全国数字餐饮行业产教融合共同体、全国业财税数智化服务行业产教融合共同体。
“坚持深化产教融合推动学生就业，企业需要什么人才，我们就培养什么人才。”该校相关部门负责人表示，学校要求所有二级学院与企业共建产业学院，所有专业与企业开展深度合作，以现代学徒制、校企双元育人方式培养高素质技能人才。以与湖南某酒店合作为例，双方按“专业共建、过程共管、责任共担、成果共享”模式，共同制定专业人才培养方案，共同培养“双师型”教学团队，开设学徒制订单班，共建产业学院等，开展校企产教融合。
构建深度融合生态系统
培养行业转型、产业升级的人才，在不断推进产教融合的过程中，要牢牢抓住“三教”改革这一职业教育改革的着力点，已成为该校全体教师的共识。以该校湘菜学院为例，近年来，学院大力实施课程改革，会同合作企业构建了“以岗位能力课程为一条主线”的模块化课程体系。同时，按照校企共同制定的专业课程标准和湘菜烹饪技能标准进行考核。
为提升教师的教学能力，该校将“双高计划”建设任务、教师到合作企业挂职锻炼的经历及成效与教师职称评聘挂钩，激励所有教师努力成长为高水平教师，一批走在产业前沿、具有行业影响力的高水平“双师型”教师晋升高级职称。据悉，“双高计划”立项以来，学校获评国家级职业教育教师教学创新团队、国家级职业教育“双师型”教师培养培训基地，获全国职业院校技能大赛教学能力比赛一等奖、国家级课程思政示范课等数十项国家级成果。
【社会服务】
贡献服务乡村振兴“商旅力量”
助力乡村振兴，职业教育大有可为。近年来，长沙商贸旅游职院充分发挥专业优势，对口帮扶浏阳市官桥镇苏故村、怀化商业学校、疆藏院校等乡村和职业学校，为乡村振兴贡献“商旅力量”。
长沙商贸旅游职院和资兴市职业技术学校的渊源由来已久，去年，两校再度“牵手”，在传承“楚怡”职教精神、开展纵向贯通人才培养等六个方面开展深度合作，特别是首次在烹饪工艺与营养专业实行“3 2”分段制贯通培养，进一步做精做通中高职一体化人才培养，做深做优职业培训，做大做强湘菜、湘旅产业，力求共同打造职业教育服务乡村振兴的新样板。同年，该校还分别与武陵源区政府、武陵源区旅游职业学校分别签订战略合作框架协议和“中高职一体化人才培养合作项目”，助力张家界武陵源区文旅业高质量发展。
为“湘品出湘出海”提供平台
值得一提的是，该校建好用好中国（长沙）跨境电商综试区人才孵化基地这一平台，推动湘品出湘出海。
“学生既是在工作，又是在学习，该基地采用虚拟仿真世界主流平台进行模拟运营与推广……”据该校湘商学院负责人介绍，学校和企业合作开展跨境电商人才培养和业务服务，利用亚马逊、阿里巴巴、e-bay等企业平台支持湘品出湘出海和海外购，并作为京东·湘商学院生产性实训教学的拓展服务项目。通过引企入校、引企入教、引企入业、引企入课和“跨境电商 人才培养 创业孵化 校企合作”的模式，培养高质量跨境电商人才的同时，面向专业群对接的产业构建了行业智库，为湘品出湘出海提供咨询、技术和决策服务。
为国际化长沙培养“国际范”人才
打造世界媒体艺术之都、世界旅游目的地、国际消费中心城市、全球研发中心……长沙越来越有“国际范”。长沙商贸旅游职院紧跟长沙市发展步伐，不断探索与创新国际交流与合作模式，培育国际化技能人才。
在去年获取招收留学生资质，与老挝签订合作办学意向书的基础上，今年10月18日，该校湘菜产业学院日本分校在日本熊本县熊本市揭牌成立，开启了该校国际化办学的新篇章。10月底，该校湘菜学院英国分院在伦敦揭牌，并与伯明翰大学学院签署合作备忘录，开启中英合作办学，培养国际化湘菜人才，传播湘菜文化。揭牌仪式上，该校党委副书记、校长崔德明表示，湘菜学院英国分院的落地，将打造传播美味健康湘菜，让人们在英伦也“辣此不疲”。特别是建立湘菜餐饮烹饪英国实习基地，将有效解决英国湘菜产业人才和食材紧缺困难，为英国持续输送高素质国际化的中餐人才，切实助力“湘”飘英伦、“湘”飘世界。
该校党委书记袁义和说：“为党育人、为国育才的使命在肩，任重道远。学校将紧跟长沙市发展步伐，提高人才培养质量，办好人民满意的职业教育，以学校之精彩为长沙添彩。”
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