“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，洒白糖，龙舟下水喜洋洋。”每当听到孩子们唱起这首儿歌，端午节的序幕就拉开了。
粽子是端午节的主角。每到端午节前夕，家家户户都会忙碌起来，准备包粽子的材料：糯米、粽叶、绿豆……人们先用清水将挑选好的上好的糯米浸泡几个小时，让它变得饱满而富有弹性。然后精心准备各种馅料。有绿豆、腊肉、红枣、咸蛋黄馅等。
印象最深刻的是奶奶教我包粽子，她会先将棕绳系在椅子上，下面放一盆糯米，旁边摆着碧绿碧绿的粽叶，然后开始教我如何包粽子。奶奶先把两片粽叶叠在一起，折成个三角形的小漏斗，然后往里面放入适量的糯米、绿豆、红枣等。接着，她用手指轻轻压实，再把粽叶的上方折下来，用棕绳紧紧地绑住。这样，一个漂亮的三角形的粽子就诞生了。我坐在一旁，看着奶奶的动作一气呵成，我信心十足，开始动起手来，可结果却令我大失所望，我包的粽子要么是粽叶坏了，要么是糯米漏出来了。奶奶笑着鼓励我说：“第一次能包成这样已经很不错了，慢慢来！”我和奶奶就这样在包粽子的过程中有说有笑，享受着美好的亲子时光。
粽子包好后，奶奶会把它们放入一个大锅里，加入适量的水，开始煮粽子。随着蒸汽的升腾，厨房里弥漫着粽叶和糯米的香气，沁人心脾。终于，粽子煮好了。奶奶小心翼翼地把它们从锅里捞出来，放在一个大盘子里。我迫不及待地拿起一个粽子，解开细绳，剥开粽叶。那热气腾腾的粽子，露出了晶莹剔透的糯米和鲜艳的红枣或绿豆。我轻轻咬上一口，那糯米的软糯、红枣的香甜，每一口都充满了家的味道和端午的韵味。
闻着淡淡的艾香，吃着甜香的粽子，家乡的美好永远刻在了我的心头，永难忘怀。
（作者 慈利县江垭镇中心完小小记者 于佳想 指导教师 唐汇敏）
编辑：刘佩林
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